皂化反应是什么意思

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。

分词解释

皂

拼音：zào,部首：白笔划：7

皂 zào 黑色：皂靴。不分皂白（喻不问是非）。差役：皂隶（古代贱役，...查看详细解释

化

拼音：huà,huā,部首：亻笔划：4

化 huà 性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化...查看详细解释

反

拼音：fǎn,部首：又笔划：4

反 fǎn 翻转，颠倒：反手（ａ．翻过手，手到背后；ｂ．反掌）。反复。反...查看详细解释

应

拼音：yìng,yīng,部首：广笔划：7

应（應） yīng 该，当，又引申料想理该如此：应当。应该。应分（fèn ...查看详细解释