古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。
拼音：jīn,部首：金笔划：8
1. 一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：黄～。～子。...查看详细解释
拼音：jī,部首：齐笔划：15
齑 （齏） jī 捣碎的姜、蒜、韭菜等。 细，碎：齑粉。齑音（细碎的声音...查看详细解释
拼音：yù,部首：玉笔划：5
玉 yù 石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。...查看详细解释
拼音：kuài,部首：鱼笔划：14
鲙 （鱠） kuài 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。 （鱠） 笔画数...查看详细解释
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