肉冻是什么意思

1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成。

分词解释

肉

拼音：ròu,部首：肉笔划：6

肉 ròu 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（...查看详细解释

冻

拼音：dòng,部首：冫笔划：7

冻（凍） dòng 液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。汤汁...查看详细解释