肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。
拼音：xiāng,部首：香笔划：9
香 xiāng 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡...查看详细解释
拼音：cháng,部首：月笔划：7
肠 （腸） cháng 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分...查看详细解释
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