1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。
拼音：zhù,zhǔ,部首：丶笔划：5
主 zhǔ 权力或财物的所有者，家庭的首脑：主人。物主。失主（失掉财物的...查看详细解释
拼音：chú,部首：厂笔划：12
厨 chú 做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名厨。厨娘。厨...查看详细解释
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